小獅子興致一起,在網路上找了食譜,開始自製台式泡菜與韓式泡菜。這邊沒有高麗菜,有長得很像的Weisskohl,但是味道口感完全不一樣,味道與口感接近台灣高麗菜的,在德國是長得尖尖的Spitzkohl,小獅子自製台式泡菜的成品,味道還挺不錯的,頗像臭豆腐的配菜,只可惜這兒沒法吃到臭豆腐啊。
韓式泡菜則是用大白菜Chinakohl,加了魚露、韓式辣椒粉等,小獅子之前試做過一小盒,味道還不錯,後來就買了兩顆大白菜來醃成韓式泡菜。拿些醃好的泡菜來煮麵還真不錯喔,今天晚餐就是吃泡菜湯麵,可是實在是辣到鼻水直流啊。

其實小獅子會想要醃泡菜,也是為了因應這裡冬季的蔬菜實在太少,不醃些起來備用,大概蔬菜就要斷貨了。

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